Voor een grote zuivelonderneming vervult P&PS KNÖPS o.a. de rol van sparringpartner tijdens innovatie processen. Gewerkt werd o.a. aan de ontwikkeling van een zuivelsnack voor kinderen. Het volledige concept van het product en proces werd vanaf de basis ontwikkeld, getest en uiteindelijk is dit succesvol op de markt gebracht. Ook de ontwikkeling van een bijzonder geraspte kaas concept met kruiden is succesvol afgerond. Hier stonden toegevoegde waarde voor de Retail en de diverse gebruiksmomenten van de consument centraal. Het project werd uiteindelijk opgeleverd inclusief de volledige HACCP risico analyses en borging van de voedselveiligheid in het bestande kwaliteitssysteem.
